Tagged harmonização

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Aperol Spritz, o clássico do verão

Seguindo a máxima de viver como italianos aproveitamos nossas andanças de reconhecimento de área e passeios para experimentar o drink em diferentes lugares. Claro que aproveitamos alguns bartenders para especular um pouco sobre a história do Aperol Spritz, acabamos descobrimos algumas coisas interessantes. De acordo com registros o Spritz é um senhorzinho nascido no século…

Bolo chocolate cerveja
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Bolo de chocolate com cerveja

Não tem muito jeito, este post vai denunciar completamente nossa idade, mas vale a pena rs … Num momento nostálgico, curtindo uns LPs das antigas em nossa vitrola recém adquirida começamos a lembrar das coisas boas, divertidas e também dos pavores dos anos 80. Começamos a “sessão recordar” pela moda, cabelos mullet, gel com brilhos New…

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Sobre rebeldia, amor e comida

A princípio o Mauro e a Tati haviam pedido pra eu falar de comida pois como estou morando em outro país teria várias curiosidades para contar.  Mas como amo comer e já que amar e comer fazem parte do meu dia a dia, pensei em falar da minha relação emocional com a comida. Moro na…

Opções para todos os gostos e bolsos
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Mitos e verdades sobre azeites

Mitos e dicas sobre Azeite. Uma coisa é fato, usar azeite para cozinhar faz TODA diferença. Além de mais aromáticos, os alimentos preparados com azeite ficam muito mais saborosos. Mas pra que o azeite possa fazer a diferença é importante ter uma certa atenção na hora de escolher e comprar seu azeite. Fizemos várias experimentações…

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Que tal namorar na cozinha?

Dia dos namorados está chegando e que tal sair do tradicional restaurante-motel e presentes para tentar uma proposta diferente? Para relacionar melhor nossa proposta com a data comecei procurando no dicionário o significado da palavra namorar. Namorar: (aférese de enamorar) esforçar-se para conseguir o amor de; cortejar, galantear: “…Atrair, cativar, inspirar amor a, seduzir: Andar…

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Tagliarini com frutos do mar

Macarrão, massa ou pasta, o nome depende da região e também da preferência. Mas o que importa mesmo é que este prato é parte integrante da cultura culinária em vários cantos do mundo, inclusive (ainda bem) do Brasil. Feito a partir de ingredientes simples: farinha, água, sal e as vezes ovos, o macarrão pode ter…

Carne Cozida
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Bretão de Carne

Esta receita nasceu de um desejo, sim temos ideias e desejos culinários com uma certa frequência. E como pra quem gosta de cozinha tudo é um bom motivo, um dia frio somado a vontade de uma comidinha estilo slow food e aromática atiçou nossa cabeça e nosso estômago. Demos uma espiada na internet até que…

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A Itália e seu vinho – Parte I

A Italia e seu vinho Não à toa, desde a antiguidade os gregos já chamavam a Itália pelo carinhoso apelido Enotria (terra do vinho). A produção de vinhos por lá é enorme não só em quantidade mas também em variedade de estilos, classificações, uvas … e é claro que o consumo também tem grandes proporções,…

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